KUŞKONMAZ ÇORBASI

KUŞKONMAZ ÇORBASI /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler  

MALZEMELER
6-7 adet kuşkonmaz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı un
1 litre et suyu yaklaşık (5 su bardağı)
1 su bardağı süt
Kırmızı pul biber
kara biber
Tuz
YAPILIŞI 
kuşkonmazları ,soyacak yardımı ile dış kabuklarını soyun yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Tere yağını ve sıvı yağını derin bir tencerede eritin ve kuşkonmazları ilave edip bir kaç dakika kadar kavurun. unu ekleyin ve unun kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edin. Un kavrulunca et suyunu azar azar ilave edin. Ocağın altını kısıp kapağını kapatın 10-15 dakika pişirin. Kuşkonmazlar yumuşayıp pişince rondodan geçirin. Bir su bardağı sütü de ekleyin. Çırpıcı ile karıştırarak, karabiber, toz biber ve tuzu da ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Sıcak sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN
 Tarif buradan  alıntıdır.