ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI
ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI / Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler MALZEMELER 1 su bardağı kırmızı mercimek...
https://www.guloannemutfakta.com/2018/03/cesm-i-nigar-corbasi.html
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet Kuru soğan (rende)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı un
Sıcak su
Tuz -karabiber
ÇORBANIN TERBİYESİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı süt
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı salça
Nane
Pul biber
YAPILIŞI
Kırmızı mercimeği tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave edip iyice haşlayın. (su ilavesi gerekirse yapabilirsiniz)
Başka bir tencereye tere yağı ve sıvı yağını koyup eritin. Rendelenmiş kuru soğanı ilave edip kavurun. Üzerine unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sonra haşladığınız mercimeği ve suyunu ilave edin. Son olarak tuzunu ilave edip 15 dakika orta ateşte kaynatın Mercimeğin suyu yok ise mercimeğin üzerini geçecek şekilde tekrar su ilave edin .Ocaktan indirin ve blendar dan geçirin koyuluğunu kontrol edin ve gerekirse tekrar sıcak su ilavesi yapın. çorbanın terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısını, limon suyunu ve sütü koyup iyice çırpın. Hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip 1 taşım daha kaynatın.
üzeri için; tavaya tere ve sıvı yağlarını ve salçayı koyup kavurun.Üzerine naneyi ve pul biberi ilave edin 1-2 dakika kavurmak yeterli. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek dökün. Çeşm-i Nigar Çorbanız hazır .Sıcak sıcak servis edin. ... .
AFİYET OLSUN
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 yemek kaşığı un
Sıcak su
Tuz -karabiber
ÇORBANIN TERBİYESİ İÇİN
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı süt
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı salça
Nane
Pul biber
YAPILIŞI
Kırmızı mercimeği tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave edip iyice haşlayın. (su ilavesi gerekirse yapabilirsiniz)
Başka bir tencereye tere yağı ve sıvı yağını koyup eritin. Rendelenmiş kuru soğanı ilave edip kavurun. Üzerine unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sonra haşladığınız mercimeği ve suyunu ilave edin. Son olarak tuzunu ilave edip 15 dakika orta ateşte kaynatın Mercimeğin suyu yok ise mercimeğin üzerini geçecek şekilde tekrar su ilave edin .Ocaktan indirin ve blendar dan geçirin koyuluğunu kontrol edin ve gerekirse tekrar sıcak su ilavesi yapın. çorbanın terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısını, limon suyunu ve sütü koyup iyice çırpın. Hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edip 1 taşım daha kaynatın.
üzeri için; tavaya tere ve sıvı yağlarını ve salçayı koyup kavurun.Üzerine naneyi ve pul biberi ilave edin 1-2 dakika kavurmak yeterli. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirerek dökün. Çeşm-i Nigar Çorbanız hazır .Sıcak sıcak servis edin. ... .
AFİYET OLSUN