RUM BÖREĞİ

RUM BÖREĞİ /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER

250 gr lor peyniri
2 adet yumurta
1,5 2  yemek kaşığı nişasta
yarım demet doğranmış dereotu
Tuz -Toz veya pul biber kara biber
2 adet  kemer patlıcan

YAPILIŞI
Patlıcan kabuklarını yol yol (alacalı) soyun. 1 cm kalınlığında verev halkalar şeklinde dilimleyin. Tuzlu suda bir süre bekletip kurulayın. Lor peyniri, yumurta, nişasta, dereotu, lor peynirinin  tuz oranına göre tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Bu karışımı patlıcanların bir yüzünde yarım küre oluşturacak biçimde şekillendirin. Derin bir tavada iyice ısınan yağda 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağı alındıktan sonra sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN

 KAYNAK SOFRA DERGİSİ