TEPSİDE TAVUKLU İÇLİ KÖFTE

TEPSİDE TAVUKLU İÇLİ KÖFTE /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
750 gr Tavuk kıyma Göğüs ve kalça)
2 su bardağı köftelik bulgur
100 gr Tereyağı oda sıcaklığında
50 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 adet kuru soğan
3 yumurta ( 2 yumurta sarısı üzerine)
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
2 yemek kşğ domates salçası
1 yemek kşğ biber salçası
1 demet maydanoz
Kırmızı pul biber
karabiber
tuz
YAPILIŞI
Büyük bir tepsiye köftelik bulgur konulur üzerine sıcak su dökülerek bulgurların yumuşayıp kabarması için 15 dak bekletilir..Kabaran bulgurun içine küçük doğranmış kuru soğan ,oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ,1 yumurtanın sarısı 2 yumurtanın akı,Tavuk kıyması ve diğer tüm malzemeler eklenerek en az 5 dak. yoğrulur.Macun kıvamına gelen köfte harcı hafif yağlanmış fırın tepsisine bastırılarak döşenir.Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ile çırpılmış 2 yumurta sarıları üzerine sürülür Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 15 20 dak.üzeri kızarana kadar pişirilir..Fırından çıktıktan sonra dilimlenerek sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
AFİYET OLSUN