KABAK SIYIRMA

KABAK SIYIRMA /Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
1 kilo yemeklik kabak
1 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı pirinç
yarım  demet dereotu
Tuz -Karabiber-Pul Biber

2 adet kesme Şeker
Zeytinyağı
YAPILIŞI
 Kabakları yıkayın ve tepelerini kesin. Fotoğrafta gördüğünüz türde bir salatalık - havuç soyucu ile her bir kabağı kabuğunu soyar gibi çekirdeklerine gelene kadar kabağın kendi boyunda incecik sıyırın. .Yarım çay bardağı su ile sulandırılmış bir limon suyunun içine koyun 

Yayvan bir tenceresinin dibine zeytin yağını koyup üzerine yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsakları ekleyin. Limon suyuyla birlikte kabakları tencereye yayın, üzerine tuzunu, şekerini ve bir tutam pirincini de koyup kısık ateşte kabaklar pişinceye kadar ve dibini tutma eğilimi yoksa su eklemeksizin kendi suyuyla pişirin. Ocaktan indirmeden doğranmış dereotunu  ekleyin ve bir iki dak. sonra ocaktan indirin. Servis tabağına alıp soğumasını bekleyin. Yanında yoğurtlu veya yoğurtsuz servis yapın.

AFİYET OLSUN.