FIRINDA PATATESLİ TAZE FASULYE

Nutfağa Dair Her Şey /GÜLOANNEMUTFAKTA

 MALZEMELER
2 orta boy patates 
300 gr taze fasulye
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kşğ tereyağı
1 yemek kşğ sıvı yağ  
Tuz-Karabiber-Pul Biber
BEŞAMEL SOS
 1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un 
2,5  su bardağı süt 
ÜZERİ İÇİN
Kaşar Peyniri rendesi
Çeri Domates (Şart Değil)
Tuz-Karabiber-Müskat rendesi
KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Temizleyip yıkadığımız taze fasulyeleri küp küp doğrayıp tuzlu suda fasulyenin pişme tazeliğine ve sertliğine göre 15-20 dakika haşlıyoruz.Fasulyeler haşlanırken Patatesleri küp küp doğrayıp  yağda kızartıyoruz.Büyükçe bir tavada yemeklik doğranmış  soğanları  kavuruyoruz. Haşlanmış fasulyeleri süzüp soğanlarla beraber güzelce kavurup,patatesleri de ilave edip hep beraber 5 dak kadar sotelenip tuz ve baharatları ilave ediyoruz. 
Bu arada beşamel sos için bir tavaya sıvı yağını ısıtıyoruz.  Unu hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz sürekli karıştırılarak azar azar sütü buluşturup kıvam alana kadar pişirin ve yarısı fasulyelere  ilave edin karıştırın ve 28 cm çapında bir fırın kabı veya bor cama aktarın.Diğer kalan sosu fasulyenin üzerine boşaltın üzerin, düzeltip 200 derece fırında üzeri hafif sararıp kızarınca çıkarıp üzerine rende kaşar  çeri domatesleri yerleştirip peynirler eriyip kızarana kadar fırında pişirin.Çıkarıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.