HAMSİ KÖFTESİ
Mutfağa Dair Her Şey /GÜLOANNEMUTFAKTA MALZEMELER 1 kg Temizlenmiş Hamsi 2/3 dilim Ekmek İçi 2 Çorba Kaşığı un veya Mı...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/09/hamsi-koftesi.html
MALZEMELER
1 kg Temizlenmiş Hamsi
2/3 dilim Ekmek İçi
2 Çorba Kaşığı un veya Mısır unu
1/2 Demet Maydanoz
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Sıvı yağ
1/2 Demet Yeşil Soğan veya kuru soğan rendesi
2-3 diş dövülmüş sarımsak
Karabiber-Pul biber-Kimyon-Tuz
Karabiber-Pul biber-Kimyon-Tuz
YAPILIŞI
Soğanları ve maydanozu incecik doğrayın. Sarımsakları tuz ile dövün Ayıklanmış hamsileri sıcak su ile bir iki kere yıkayın ve kesme tahtası üzerinde kıyma yapar gibi bıçakla incecik doğrayın. Bir kaseye ufalanmış ekmek için, 1 yumurta, un veya mısır unu, kıyılmış hamsi ve yeşillikleri koyup tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Köfte harcı kıvamını alana kadar elinizle yoğurun. Parçalar koparıp elinizle şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak bol yeşillikli salata ile servis yapın. (Ben midye kabuklarının içinde sunmak istedim o yüzden köfteleri biraz dağıtarak sundum.) siz istediğiniz gibi sunabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Merhabalar, hamsinin her türlüsünü çok severim. Çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar
Çok tşk ederim arkadaşım .Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler
SilYa ama tabakta çok şeker nasıl güzel bir sunum olmuş,sevgiler...
YanıtlaSilhamsiye bayılırım bir karadenizli olarak ama yememiştim bunu daha önce denemek lazım.. sevgiler
YanıtlaSilÇok tşk ederim arkadaşım .Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler
SilSüper tam da mevsimi:)
YanıtlaSilgörüntü süper, hamsi de güzeldir. Denemeli bunu....
YanıtlaSilÇok tşk ederim arkadaşım .Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler
SilNefis görünüyor. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilHarika bir sunum şahane lezzet olmuştur. Hamsinin her halini seviyorum. Bayram sonrası deneyeceğim. Mutlu bayramlar dilerim. Sevgiler
YanıtlaSilÇok tşk ederim arkadaşım .Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler
SilÇok tşk ederim arkadaşım .Mutfağıma hoş geldiniz.Sevgiler
YanıtlaSilAy harika görünüyor. Tarif de sunum da süper. Midye kabuklarında yabancılık çekmemiştir hamsiler :)
YanıtlaSilmerhaba sizi takip ettim ancak blogger'da yeniyim yardımcı olmak için sizde takip ederseniz cok sevinirm :) http://lavvienrose.blogspot.com.tr/
YanıtlaSililginç bir sunum olmuş, elinize sağlık gülo anne :)
YanıtlaSilEline sağlık bi tanem...
YanıtlaSilAh biyanesi haklısın gelemez oldum okuyorum ögretmen oldum siparislere devam oglum İstanbul'da kızım Denizlide bu arada annem amaliuat oldu onun bakim süreci sonra ölümü simdi babamda var bizim hayatta.esim misafirler derken Aysenin hayati bu anca bloğu güncellersem şükür diyorum iyiki zamaninda sizler gibi dostlari tanimisin inceligine teşekkür ederim iyiki varsin:)))