BAKLA ÇORBASI YOĞURT TERBİYELİ

Bugün gülo anne mutfakta Mutlaka denenmesi gereken sağlıklı ve özel bir lezzet içeren kendine has tadı olan nefis bir çorba tarifimiz var.

MALZEMELER
300 gr. taze bakla
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet orta boy soğan
3 yemek zeytinyağı
2 yemek kşğ Tere yağı
1,5 litre sıcak su
Karabiber
tuz
YAPILIŞI
Baklaları ayıklayalım yıkayalım ve ince ince doğrayalım . Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye zeytinyağı koyalım, soğanları ilave edelim ve orta ateşte 2-3 dakika kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine baklaları ekleyelim ve tekrar 2-3 dakika daha kavuralım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Küçük bir kasede terbiyesini hazırlayalım. Yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpalım. Baklaların suyundan terbiyenin üzerine 2-3 kaşık ilave edelim ve tekrar karıştıralım ve yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek önce harlı ateşte , kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirelim. Taneli damağınıza değmemesini istiyorsanız çok az blendırdan geçirin. ( Torun yutamaz diye ben şöyle bir blendirden geçirdim)Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ve kırmızı toz biberle sos yapıp ,dereotu serperek servis yapalım
AFİYET OLSUN