CAPPUCCINOLU KURABİYE

MALZEMELER
25 – 30 adet için
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
50 gram toz badem
Bir tutam tuz
300 gram un
2 yemek kaşığı toz cappuccino
Üzer i için;
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini iyice yoğurun. Üzerine önce yumurtayı daha sonra da hamur için gerekli diğer tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edin. (Unu azar azar ekleyin). Hamurunuzu tezgahta silindir şekline getirip streç filime sarın ve yarım saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Dinlenen hamurunuzun strecini çıkarın ve etrafına yumurta sarısı sürün. Bir parmak genişliğinde halka şeklinde doğrayın.Toz şekeri düz bir tabağa yayın ve dilimlediğiniz kurabiye hamurlarınızın sadece kenarlarını toz şekere bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 170 derecelik fırında 10 dakika kadar (rengini değiştirmeden) pişirin.


AFİYET OLSUN

Kaynak. Tümayın Mutfağı