YEŞİL MERCİMEKLİ SEMİZOTU YEMEĞİ

MALZEMELER

Bir bağ semizotu

Bir baş kuru soğan

Bir yemek kşğ.salça

Bir baş sarımsak

Bir su bardağı haşlanmış Nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

 Tuz ,Karabiber ve Pul Biber

Bir çay bardağı.YEŞİL mercimek

2 veya 3 su bardağı su
3 tane limon tuzu veya yarım limon suyu

3 ve 4 yemek.kşğ sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle Akşamdan  Nohut  ıslaha konulur Ertesi gün  nohut ve yeşil mercimek ayrı ayrı güzel haşlanıp süzülüp bir kenarda bekletilir.

Derin bir tencereye yemeklik yağ konulup eritilir içine yemeklik doğradığımız kuru soğanlar pembe renkte kavrulur içerisine salça eklenip her iki side harmanlandıktan sonra Ayıklanmış yıkanmış ve doğranmış semiz otları ilave olur bir 5 dak.yakın karıştırılarak soğanlı karışım semiz otlarına iyice temas edilir ve bu arada da semiz otları biraz sotelenmiş olur.Sotelenen semiz otlarına  az haşlanmış yeşil mercimekleri ilave edip 2 veya 3 su bardağı suyu( semiz otunuzun çokluğuna göre bu oran değişebilir çok sulu bir yemek değildir kuru fasulye kıvamında özlü olacak) ve ayıklanmış bir baş sarımsaklar tüm olarak yemeğin içine atılıp tuz ,limon tuzu veya limon suyu ve istenilen baharatlarda konduktan sonra bir taşım kaynatılır kaynayınca ocağın altı kısılarak mercimekler 

pişince kenarda bekleyen nohutlar   ilave olunur 10 dak.onlarla beraber pişirdikten sonra sıcak olarak yenilir
AFİYET OLSUN