TAVUK POĞAÇA
Merhaba sevgili ziyaretcilerim. Bir çoğunuzun bildiği gibi bir süre önce Emine Beder (Yemek aşkı )proğramına katılarak orda bu...
https://www.guloannemutfakta.com/2013/11/tavuk-pogaca_491.html
Merhaba sevgili ziyaretcilerim.
Bir çoğunuzun bildiği gibi bir süre önce Emine Beder (Yemek aşkı )proğramına katılarak orda bu yemeği yapmıştım. Daha önceki postlarımda ve tavuk yemekleri katagorisinde olmasına rağmen yemeğin tarifini ısrarla yayınlamamı istemiştiniz. Sizleri kırmamak adına bugün yeniden yayınlıyorum. İlginize teşekkür edirim.
MALZEMELER
2 Adet tavuk göğsü(Kıyma Olacak)
2 adet Kemiksiz kalça but Kıyma Olacak )
1 adet iri kuru soğan
1 adet yumurta
1 adet patates
2 dilim bayat ekmek içi veya
4 yemek kşğ galeta unu
2 diş sarımsak
1 çay kşğ kekik, karabiber, pul biber, köri, tuz
500 gr Konserve garnitürü ( havuç, bezelye, patates)
SOSU İÇİN
3 Adet sivri biber
3 adet orta boy domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet ince kıyılmış sarımsak
YAPILIŞI
Öncelikle tavuk etlerini rondodan geçirerek kıyma yapın .Elde ettiğimiz kıymanın içine soğan ve patatesi çiğ olarak rendeleyin sosu için verilen malzemeler dışında tüm malzemeler katılarak bir köfte harcı hazırlayın ve kendisini toplaması için 30 dak. buzdolabında dinlendirin.
Köfte harcı dinlenirken sosunu hazırlayın. Bir tavada çok az bir yağ konularak çok küçük parçalara kesilmiş biberleri soteleyin, üzerine yine küçük doğranmış domatesleri de ilave edin menemen yapar gibi sosu pişirin çok az bir su ilave edin tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp ocaktan alın.
Konserve garnitürü kavanozdan çıkarıp yıkayıp süzülmesini sağlayın. Tavuk kıymasına ilave edin fazla ezmeden limon büyüklüğünde parçalar koparın (kıyma ele yapışmaması için sık sık elinizi ıslatınız ) avcunuz içinde yuvarlayarak kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartın. kızartma işleminden sonra fırın kabına yerleştirin üzerine daha önce hazırlanan sosu gezdirin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN
nefis nefisss.çok beğendim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSildenemek istediklerimden ellerinize sağlık
YanıtlaSilNe kadar guzel bir tarif. Ellerine saglik canim...
YanıtlaSilGeçen hafta sonu akraba günümüzde yaptım,misafirlerim çok beğendiler,
YanıtlaSilellerine sağlık Gülo annem çok bir tarif.