İSTİRİDYE MANTAR SOTESİ
MALZEMELER Yarım kg. istiridye mantar 3-4 diş sarımsak 4-5 adet sivri Biber 1 yemek kşğ tereyağı Tuz,karabiber YAPILIŞI Mantar...
https://www.guloannemutfakta.com/2012/10/istiridye-mantar-kavurmasi.html
MALZEMELER
Yarım kg. istiridye mantar
3-4 diş sarımsak
4-5 adet sivri Biber
1 yemek kşğ tereyağı
Tuz,karabiber
YAPILIŞI
Mantarları yıkayıp, irice doğrayın. Derin teflon tavaya tere yağını ve rendelenmiş sarımsağı ve küçük doğranmış biberleri koyarak, biberler hafif pembeleşene kadar kavurun Böylece nefis bir aroma oluşuyor.
Tavaya mantarları ilave edin. Ocağın ısısını hiç düşürmeden mantarların önce suyunu salmasını ve daha sonra suyunu çekerek kavrulmasını sağlayın. Bu sırada tavanın kapağı açık. Düşük ısı ve kapaklı bir tavada yaparsanız, suyunu salan mantarların (mantarlar gerçekten oldukça fazla su salıyor) bu suyu çekmesi için uzun süre beklemeniz gerekir ve böylece mantarlar gereğinden fazla pişerek, lezzet ve görüntü kaybına uğrarlar.
Mantarları ocaktan indirmeye birkaç dakika varken, tuz ve karabiberi ilave edin.
Sıcak olarak servis yapın,
AFİYET OLSUN
karnım aç ve şu an canım çok çekti :))
YanıtlaSilellerinize sağlık...
Bayılırım...Ellerine sağlık...Denemedenesinderim...yen varsa
YanıtlaSilellerine sağlık gülo annem ,bende geçen yıl yaptım çok lezzetli bir mantar.
YanıtlaSilellerine sağılık ,kültür mantarından başkasını tatmadım,pazarlarda yakında çıkar mantarlar ,çok merak ediyorum tadını.
YanıtlaSilŞu mantardan bir bulabilsem,öyle sevinicem ki:)
YanıtlaSilÇok ama çok nefis gözüküyor.
Ellerinize sağlık.
Şifa olsun inşAllah..
Ablacım banner tamam birde çekilişi duyururmusun çekiliş numaranı vericem bol şanslar:)))Sadece yemek gurmesine yönlenmiş duyuruyu başka bloglarda görebilirsin.yada benim sayfamdan kopyalayabilirsin kısltıp:)))
YanıtlaSilÇok seviyorum istiridye mantarını. Bu tarife bayıldım. Hemen denemeli, ellerine sağlık..
YanıtlaSil