PİŞMİŞ YUMURTALI KURABİYE

MALZEMELER
(40-45 adet)
3 haşlanmış yumurta sarısı
1 paket margarin (oda sıcaklığında) veya tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un
Kabartma tozu kullanılmıyor
ÜZERİNE
yarım su bardağı pudra şekeri
Bir paket rondo bisküvi (Rondodan çekilmiş)

YAPILIŞI
Yumurta sarılarını elinizle yada çatal yardımıyla iyice ezin. Oda sıcaklığındaki margarini ilave edip yoğurun. Pudra şekeri ve vanilyayı ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş, kıvamını kontrol ederek unu ekleyin. Oldukça yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Elinizde yuvarlak yapabildiğiniz kıvama ulaşmış demektir. İstenilen şekil vererek 170C de 15 dakika pişirin. 15 dakikadan fazla tutmayın, kızardığı zaman sertleşiyor.
Bu arada üzeri için pudra şekerini, un haline getirilmiş rondo bisküvileri. Kurabiyeler sıcakken karışıma bulayıp birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye dizin, soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
AFİYET OLSUN