KUZU ETLİ KOFİK DOLMASI ( ELAZIĞ)

 MALZEMELERİ 10 adet Kuru patlıcan -Biber (kofik) 250 gr. kuzu eti   1,5 su b. pirinç 4 adet soğan 1 çorba kaşığı domates salçası...

A+ A-


 MALZEMELERİ

10 adet Kuru patlıcan -Biber (kofik)
250 gr. kuzu eti  
1,5 su b. pirinç
4 adet soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam maydanoz
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ-tereyağ
Su

 YAPILIŞI

Dış hazne olarak kuru Biber veya kuru patlıcan kullanılabilir öncelikle sıcak suda bir süre bekletelim. Kuzu etini küçük küçük hatta çok küçük doğrayıp pirinç, küçük doğranmış soğan, maydanoz, salça, tuz, kuru nane ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım. Suda beklettiğimiz kuru patlıcan-Biber( Kofik) içerisine yeteri kadar  iç koyup tencereye dizelim. Sıcak su  ve parça parça tereyağ ilave edip pişirmeye bırakalım. 
AFİYET OLSUN

Bu tarifimi yöresel yemekler etkinliği yapan arkadaşım sevgiliSAFİYE'YE gönderiyorum .Çok güzel bir etkinlik oluyor arkadaşıma kolay gelsin

Daha Fazla Lezzet

Sebze yemekleri 1453345838869956409

Yorum Gönderme

  1. en sevdiğim dolmalardan canım.harika görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine saglık gülten hanım çok güzel nefiz gözüküyo sabah çayının yanında bir iki tane aldım kofik dolmandan .Desdegin için teşekkürler tekrar beklerim katılmanı

    YanıtlayınSil
  3. hımm kuru dolmayı bende severim bunlar ise bambaşka gözüküyor ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. Çok severim, ah olsa da yesem. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Gülüm bende antepten getirttim patlıcanlı yemeklere bayılıyorum yakın olsak misafirin olurdum ellerine sağlık hayırlı cumalar

    YanıtlayınSil
  6. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
  7. Gülommm of of nefis görünüyor
    Çok severim gerçekten.
    Yöresel adını bilmiyordum
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  8. Çok lezzetli olur bunlar,ismi de ilginç geldi,ellerine sağlık,sevgilerimle:)

    YanıtlayınSil
  9. kofik duyamamistim daha once. Adi ne olursa olsun, bayirilim bunlara!

    YanıtlayınSil
  10. ellerinize sağlık harika görünüyor afiyetler olsun:)))

    YanıtlayınSil
  11. ellerinize sağlık paylaşımlarınız bol bol olsun

    YanıtlayınSil
  12. belguzaranne.blogspot.com22 May 2012 09:56:00

    elıne sağlık kuru dolmaları bende çok severım sevgıler

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER2, 5 su bardağı un125 gram margarin1 çay bardağı sıvı yağ2 çay kaşığı tuz* *2 yemek kaşığı çörek otu * *1 yemek kaşığı sirke1 pake...
    3 gün önce
  • 1 yıl önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item