RUMELİ PAÇASI BALKAN MUTFAĞINDAN
MALZEMELER 1 yumurta 2 yemek kaşığı tepeleme un 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt 2 çay kaşığı tuz 1,5 yemek kaşığı üzüm sirkesi 2 diş ...
https://www.guloannemutfakta.com/2024/02/rumeli-pacasi-balkan-mutfagindan.html
MALZEMELER
1 yumurta2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
2 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 diş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
2 su bardağı soğuk su
Tuz karabiber
ÜZERİ İÇİN
50 gram sucuk...
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
50 gram sucuk...
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
(Acı veya tatlı Sucuğun baharatını ve damak tadınıza göre)
YAPILIŞI
Sucuk hariç malzemelerin hepsini bir kaba alıp homojen bir kıvam elde edene kadar kuvvetlice çırpalım. Burası püf noktası yoksa un ve yoğurt topçukları kalabiliyor . Orta ateşte ortalama 10 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Paça kaynayıp göz gçz olmaya başladıktan sonra altını kapatalım. Pişen harcı servis yapacağınız bir kaba alalım. Sucukları ufak parçalar halinde bir tavaya alalım bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı ilavesi ederek sucukları pişirelim
Üzerine kırmızı toz biber ekleyelim ve karıştıralım.
Kızaran sucukları harcın üzerine dökelim ve taze ekmek bandırıp büyük büyük lokmalarla götürelim .
YAPILIŞI
Sucuk hariç malzemelerin hepsini bir kaba alıp homojen bir kıvam elde edene kadar kuvvetlice çırpalım. Burası püf noktası yoksa un ve yoğurt topçukları kalabiliyor . Orta ateşte ortalama 10 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Paça kaynayıp göz gçz olmaya başladıktan sonra altını kapatalım. Pişen harcı servis yapacağınız bir kaba alalım. Sucukları ufak parçalar halinde bir tavaya alalım bir yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı ilavesi ederek sucukları pişirelim
Üzerine kırmızı toz biber ekleyelim ve karıştıralım.
Kızaran sucukları harcın üzerine dökelim ve taze ekmek bandırıp büyük büyük lokmalarla götürelim .
AFİYET OLSUN
