TOKAT BATIĞI

TOKAT BATIĞI / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
 2.5 su bardağı yesil mercimek
1/2 Ajda çay bardağı ile ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 adet  domates
2-3 adet yeşil biber
1 yemek kasığı reyhan
maydanoz-dereotu-Taze soğan
Tuz-Karabiber-Pul Biber
Üzeri için
1 su bardağı imce dövülmüş  ceviz
YAPILIŞI
Mercimekleri yıkayıp üzerini gecicek kadar su koyup haşlayın. Haşlanan mercimeğin   fazla suyunu süzüp ince bulguru içine ekleyip şişmesini sağlamak için tencerenin kapağını kapatıp bir kenarda bekletin. Bulgurun şişmesini beklerken  tüm malzemeleri  küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Bu arada  salçayı az bir suyla actıp soğuyan mercimeğe ekleyin.Yeşillekleri  ve diğer tüm malzemeleri ekleyip  soğuk su ekleyin.Çok fazla olmamasına özen gösterin. (bat soğuk yenir o yüzden soğuk su ekleyin )Sunumdan önce ceviz ekleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN.