TAHİNLİ YEŞİL ZEYTİN MEZESİ

MALZEMELER

1 Kase çekirdekleri çıkarılmış küçük doğranmış yeşil zeytin
1 çay bardağı tahin
2 adet orta boy sert domates
1 adet büyük boy kuru soğan
1/2 demet maydanoz ve dereotu
5-6 adet Yeşil Taze soğan
3-4 diş sarımsak
Tuz-Kekik-Pul Biber
1,5 adet limon suyu
YAPILIŞI
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın veya marketlerde doğranmış yeşil zeytinlerden de alabilirsiniz..Akşamdan suya koyun tuzlu suyunu çıkarın .Zeytinleri bir büyük karıştırma kabına alın.Domatesleri ve diğer sebzeleri küçük küçük doğrayın zeytinlere ilave edin.Bir başka büyük kaseye tahini ,sarımsağı ve limon suyunu koyup iyice karıştırın.Hazırlanan tahinli sosu zeytinlere ilave ederek iyice harmanlayın.Tuzunu ve pul biberini ayarladıktan sonra servis tabağına aktarıp istediğiniz şekilde süsleyin.
AFİYET OLSUN