KABAK FLAN

  KABAK FLAN /GÜLOANNEMUTFAKTA

Bugün güloannemutfağında , daha çok İtalyan yemeği olarak bilinen, standart kabak yemeklerinin çok dışında, yapımı çok kolay olmasına karşın sunumuyla gönülleri fetheden çok lezzetli bir tarifimiz var
Kabak, bu tarif içindeki parmesan ve fesleğen ile mükemmel bir uyum sağlayıp, damaklarda şenlik yaratıyor.
 MALZEMELER
3 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 küçük paket krema
5-6 yaprak fesleğen veya kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI
Kabakları iri parçalara bölüp, rengi daha yeşil olması için kabuklarını kesinlikle soymayın.yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan kabakların suyunu iyice süzün ve kurulayın.
Kabakları ve bütün diğer malzemeleri rondoya atıp, mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Karışımı, yağlanmış tek kişilik fırın kaplarına koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkıp soğuyunca, buzdolabına atın. Birkaç saat dinlensin.
Minik kapları servis tabaklarına ters çevirerek, kabak flanı çıkarın ve sunuma hazırlayın.Üzerine balsemico (balsamik) sirke damlatıp, parmesan peyniri serperek sunabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

Kaynak Burada