KIRMIZI ERİK ŞERBETİ (ŞURUBU)

 
Günaydın Uzun ve Sıcak Yaz aylarına denk delen Ramazan ayında susuzluk gideren ve yaklaşan Bayramda da eve gelen konuklarınıza eş ve dostlarınıza tatlı yerine şöyle evde hazırlanmış mis gibi sağlıklı soğuk içecek vermek iyi olmaz mı ne dersiniz. ..Tatlıyı çok sevdiğim halde bu sıcaklarda yemeyi düşünmem Benim tercihim tatlıdan ziyade evde hazırlanmış gazsız,asitsiz buz gibi sağlıklı temiz içecekten olur. .Benim gibi düşünenler için o zaman gelsin tarif.

KIRMIZI ERİK ŞERBETİ (ŞURUBU)

MALZEMELER
2,5 -3 kilo Kırmızı Olgun Erik
2.5-3 su bardağı şeker (damak tadınıza göre)
1 adet çubuk Tarçın
4-6 adet karanfil (isteğe bağlı)
4-5 adet kabuğu patlatılmış Kakule
5-6 adet tane karabiber
1 adet 50 kuruş büyüklüğünde kuru veya taze zencefil
Yarım çay kaşığı kadar zerdeçal
1/2 limon
1 çimdik tuz
1 çimdik Acı pul biber
Yeteri kadar su 

YAPILIŞI
Erikleri yıkayıp geniş ve derin bir tencereye alın Üzerine çıkacak kadar su şekeri ve diğer verilen tüm malzemeleri ilave edip kaynatmaya başlayın. Erikler yumuşayıp, dağılıncaya kadar pişirin Ocağı kapatın ağzı kapalı şekilde ılıyana kadar bekleyin.Ilınan erikleri ince bir süzgece koyup süzdürün.Oda sıcaklığına gelince Buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra soğuk olarak tüketin.
AFİYET OLSUN