ANJELİKA ERİK SUYU

ANJELİKA ERİK SUYU /GÜLOANNEMUTFAKTA
Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

MALZEMELER
2 kg. kırmızı (İtalyan Anjellika )Eriği
2-2,5- su bardağı şeker (damak tadınıza göre)
2 adet çubuk Tarçın
4-6 adet karanfil (isteğe bağlı)
5-6 adet top karabiber
5-6 adet kakule şart değil ama araması güzel
1/2 limon eriğin ekşiliğne bağlı
Yaklaşık 5 litre su

YAPILIŞI
Erikleri yıkayıp büyüklüklerine göre ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarmaya çalışmayın çok olgunsa zaten kendiliğinden çıkacaktır o zaman çıkarabilirsiniz.  Geniş ve derin bir tencereye alın Üzerine 5 ltkadar su, şeker, çubuk tarçın ,karabiber kakuke ve karanfiller koyup kaynatmaya  başlayın. Erikler yumuşayıp, dağılıncaya kadar pişirin Ocağı kapattıp ağzı kapalı şekilde ılıyana kadar bekleyin.Ilınan erikleri ince bir süzgece koyup süzdürün.Buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra soğuk olarak tüketin
AFİYET OLSUN