CİĞER BURGER

MALZEMELER
2 paket tavuk ciğeri
3 adet orta boy kuru soğan   
1 adet yumurta
3 yemek kşğ mayonez
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kşğ tereyağı
Karabiber.Tuz.Kırmızı pul biber-kimyon
2 diş sarımsak

YAPILIŞI
Tavuk ciğerleri yıkayıp yağlarını temizleyin süzülmesi için bir kenarda bekletin.Bu arada kuru soğanların biri hariç ikisini piyazlık doğrayıp tere yağında sote leyin  mayonezle karıştırın soğuması için bir kenarda bekletin. Rondoya soğanın bir tanesini dörde bölün ciğerleri,yumurtayı sarımsağı tuz ve baharatı ilave ederek baharatlarla beraber rondoda püre haline getirin.Sıvı yağı bir tavada kızdırın.Püre haline gelmiş tavuk ciğeri bir kaşıkla kızgın yağda alt üstünü kızartın.
İki ciğer arasına mayonezli kuru soğanları koyup üzerine artan soğanlarla servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN