NOHUTLU PATLICAN YATIRMA

MALZEMELER 4 adet patlıcan( Kemer) 200 gr kıyma 1 adet irice kuru soğan 3 diş sarımsak yarım demet maydanoz 1 tatlı kşğ.domates salçası...

A+ A-

MALZEMELER
4 adet patlıcan( Kemer)
200 gr kıyma
1 adet irice kuru soğan
3 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
1 tatlı kşğ.domates salçası 1 yemek kşğ.biber salçası ( veya 2 adet domates )
1 su bardağı haşlanmış nohut
sıvı yağ tuz karabiber pul biber
BEŞAMEL SOS
2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tere yağı
1 yemek kaşığı  un
sıvı yağ-tuz-karabiber

1 çay kaşığı muskat (Hindistan cevizi rendesi)
ÜZERİ İÇİN rendelenmiş kaşar
YAPILIŞI
patlıcanlar alacalı soyulup uzun uzun dilimlenerek kızgın yağda veya yağlanıp fırında kızartılır
diğer yanda soğan yemeklik doğranıp biraz yağda öldürünce içine sarımsaklar ve kıyma ilave edilir kıymalar suyunu çekip yağını salınca salçalar ilave edilir biraz daha kavurunca haşlanmış nohutlar,maydanoz ve bahar ilave edilip kenara alınır .

Diğer yanda da beşamel sosunu hazırlamak için bir tavada tere yağını eritin unu ilave edip kokusu çıkana kadar  kavurun .Sütü azar azar ilave ederek sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamından az sıvık sos elde edin tuz ve diğer malzemelerini ekleyip ocaktan alın.
 fırın kabına patlıcanlarının 3/1 ni dizin üzerime nohutlu harç,ve beşamel sos tekrar patlıcanları tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin en sonunda üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 fırında kaşarlar kızarana kadar tutup sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN

Daha Fazla Lezzet

Sebze yemekleri 5907949142626392831

Yorum Gönderme

emo-but-icon

Bu Blogda Ara

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • * MALZEMELER 1 adet orta boy karnabahar sosu için3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 ...
    2 gün önce
  • Neydi ne oldu görmek için lütfen görseli sola kaydırın. Merhabalar sayfa dostlarım. Depoya atılmış atık olarak duran bu #şifonyeri çıkarıp tamir...
    4 ay önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item