KAREMELİZE SOĞANLI YAYLA ÇORBASI

  

  

MALZEMELER

1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı pirinç
2 litre su
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 adet soğan
Pul biber
Nane
2 litre sıcak su
YAPILIŞI
Yumurta yoğurt ve unu çukur kase- alıp iyice çırpın.
İyice cırptıkdan sonra yıkanmış pirinci tencereye alıp sıcak suyu ilave edip pirinçler pişene kadar pişirin. pirinçlerin piştiğinden emin olunca kaynamakta olan pirincin suyundan bir iki kepçe sıcak suyundan alıp yoğurtlu sosa ilave ederek karıştırın ve pirinçli suya karıştırarak ekleyin.
Sürekli karıştırın ki çorbanız kesilmesin.
Kaynadıktan sonra altını kısıp tavamıza tereyağı bir adet küçük doğranmış soğan pul biber ve nanemizi alarak soğanlar pişene kadar kavurun.
Kavrulduktan sonra çorbanızın üzerine ilave edip bir 3- 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağınızı kapatın.
AFİYET OLSUN