KREM PEYNİRLİ KAYMAK GİBİ FIRINDA KÖFTE

 

MALZEMELER
Köfte için
500 gram kıyma
4 yemek kaşığı krem peynir
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet yumurta
1 adet kırmızı kapya biber
1,5 çay bardağı bayat ekmek🍞 içi
maydanoz, dereotu
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Alt tabanı için
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil köy biberi
4 adet rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1su bardağı kaşar peynir rendesi
YAPILIŞI
Köfte için verilen malzemelerden kırmızı kapya biberi🌶 küçük küçük doğrayın patatesi 🥔rendeleyin havucu rendeleyin ve soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve krem peynir ile diğer tüm malzemeleri kıymanın içine ekleyip güzelce yoğurun zamanınız varsa üstünü streçleyerek buzdolabında en az bir iki saat dinlendirin. Köftenin tabanı için verilen doğranacak malzemeler julyen doğrayın diğer malzemeleri ekleyerek hepsini harmanlayıp fırın kabının tabanına yayın.
Kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirip sebzelerin üzerine üzerine yerleştirin. Bir kaşıkla derin çizikler atın.
Sos için verilen salçalı sosu hazırlayıp köftelerin üzerinden gezdirin. Üzerine ıslatılmış buruşturulmuş yağlı kağıt serio önceden ısıtılmış 180 fırında köfteler pişene kadar pişirin. Yağlı kağıdı çıkarıp kaşar peyniri rendesi köftelerin üzerine pay edin. Kaşarlar eriyince çıkarıp sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.