BOL SEBZELİ YUMURTA KAPAMA

MALZEMELER

3 Adet Yumurta

 2 Adet Domates

1 Adet Kırmızı Biber

 2-3 Adet Yeşil Biber

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

 1 Yemek Kaşığı Tereyağ

Kekik

 Pul biber

 Karabiber

Tuz

Üzeri İçin

 Kaşar Peyniri

YAPILIŞI

Yumurtaları katı olacak şekilde  haşlayın ve kabuklarını soyun.

Kapya biberleri, yeşil biberleri doğrayın ve  düomateslerin kabuklarını soyup  hepsini küp küp  kesin. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.Kızan yağa, doğranmış  biberleri ekleyip soteleyin. Daha sonra üzerine domatesleri ve doğranmış maydanozları ekleyin.Üzerlerine ortadan ikiye böldüğünüz yumurtaları ekleyin. Yumurtaların üzerine kırmızı biber, karabiber, tuz ekledikten sonra kaşar rendesini tavayı kaplayacak şekilde serpiştirin. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp kaşarlar eriyene kadar pişirmeye devam edin.Kaşarlar eriyince, yumurta kapamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN