ISPANAKLI PEYNİRLİ SUFLE

 

 

MALZEMELER
3 yufka
500 gr ıspanak
250 gr ufalanmış beyaz peynir
1 kutu yemeklik krema, 200 ml
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı muskat
1/2 çay bardağı zeytinyağı (Ajda)
100 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI

Yufkaları elinizle parçalayın veya bıçak yardımı ile incecik şeritler halinde doğrayın bir kenarda bekletin. Ispanakları yıkayıp , küçük küçük doğrayarak büyük bir kaba karıştırma kabına alın. Üzerine yufkalar hariç tüm malzemeleri ekleyerek ıspanaklar yumuşayana kadar elinizle yoğurun. Doğranmış yufkaları da ilave ederek iyice harmanlayıp yağlanmış fırın kabına aktarın ve üzerine hafifçe bastırarak düzeltin. 180 derecede ayarda önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin ,sonra rendelenmiş taze kaşarı üzerine serpiştirip tekrar fırına verin, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar daha pişirin Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra sıcak olarak servis yapın

AFİYET OLSUN