YAZ TÜRLÜSÜ

GÜLOANNEMUTFAKTA / Kutfağa Dair Her Şey

MALZEMELER

250 gr dana veya kuzu kuşbaşı et

2 tane, patlıcan

2 tane, kabak

4 tane, çarliston biber

2 tane, kırmızı biber

500 gram, taze fasulye

2 tane, soğan

1 Baş sarımsak

4 tane, domates

sıvıyağ

tuz,karabiber,pul biber

2 su bardağı sıcak su


YAPILIŞI


Öncelikle etleri kuş başı doğrayıp pişirip kavurunuz.Tüm malzemeler yıkanıp ayıklanıp iri doğrayarak etlerin üzerine konulur.2 su bardağı sıcak su ve yağ ilave edilir.Tuz ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra önce harlı sonra kısık ateşte pişirilir.Et ve fasulyelerin piştiğinden emin olunca ocak kapatılır.Ağzı kapalı 10 dak.bekletilip servis yapılır.

AFİYET OLSUN