MERCİMEK KÖFTESİ ( SUNUMU FARKLI)

MERCİMEK KÖFTESİ ( SUNUMU FARKLI)

  

MALZEMELER 
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ veya 75 gr margarin
1 yemek kşğ biber salçası 
1 yemek kşğ domates salçası
1 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1/2 Dereotu
Kırmızı pul biber 
Karabiber
2-3 diş sarımsak
Tuz
Kimyon isteğe bağlı 
YAPILIŞI
3-4 su bardağı su tencereye konulur.üzerine ayıklanmış, yıkanmış mercimekler konur ve kısık ateşte pişirilir. Suyunu çeken mercimek ocaktan alınır,içine bulgur ilave edilir. Karıştırılır,en az bir saat demlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta sıvı yağ ile ince doğranmış kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, konup bulgurlu mercimeğin üzerine dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuz ilave edilir,yoğrulur.Avuç içinde toparlanan bulgurlara İnce doğranmış yeşillikler konup yoğurulur .Tart kalıbına streç Folyo kaplanır mercimekli köfteler hafif bastırılarak tart kalıbına döşenir .Oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek folyo yu çıkarın.Üzerini istediğimiz şekilde süsleyin servis yapın.
AFİYET OLSUN