PATLICANLI ETİMEK SALATASI

 PATLICANLI ETİMEK SALATASI/Farklı tarifler ve hepsi Denenmiş nefis Lezzetler

MALZEMELER
1 paket tuzsuz etimek
2 adet orta boy patlıcan.
3 adet domates
2 su bardak  yoğurt
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke

 Tuz. karabiber. kekik, pul biber
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
2 adet katı pişmiş yumurta
İnce kıyılmış Maydanoz

YAPILIŞI
 Patlıcanları alaca soyup küp, küp doğrayıp kızartın. fazla yağını alması için kağıt havluya alın. Üzerine kabukları soyulmuş domatesleri rendeleyin,  uygun bir tavaya  koyduğunuz 2 yemek kaşığı  zeytinyağında hafifçe soteleyin kenarda bekleyen kızarmış patlıcanları domates sosu ile buluşturun ocaktan indirmeden sirke tuz ve kara biberi ilave edip güzelce karıştırın. 

 Etimekleri  servis yapacağınız kaba yerleştirin.  (ben kelepçeli  kek aparatını kullandım .Servis önce kelepçesinden çıkarıp uygun servis tabağına alıp servisini yapıyorum.) Üzerine patlıcanları yayın. Hazırlanmış olan sarımsaklı yoğurdu da üzerine düzgünce serin. Katı olarak pişmiş yumurtaların sarısı ve beyazını ayırarak ayrı ayrı rendeleyin. istediğiniz şekilde süsleyin.  Üzerini streç  filim ile kapatın Bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün dilimleyerek  servis yapın.

AFİYET OLSUN