HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN BÜZGÜLÜ İRMİKLİ BAKLAVA

 HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN BÜZGÜLÜ İRMİKLİ BAKLAVA

 

  MALZEMELER

1 paket baklava yufkası
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı irmik (kaşık tepeleme dolu olacak)
Yarım limon kabuğu rendesi
1 kaşık limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şurubu için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 kaşık limon suyu
YAPILIŞI
İlk önce şerbeti için Seker ve suyu 6-7 dak kadar kaynatın limon suyu ekleyip yaklaşık 3-5 dak daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Baklava yufkasının her bir katına bir kasık sıvı yağ sürüp 2 cm genişlikte yelpaze yapar gibi katlayarak yağlanmış tepsiye yan yana hafif sıkıştırarak dizin ( her yufka tek tek katlanacak )
İRMİKLİ SOS İÇİN
4 yumurta 1 bardak şekerle çırpınız .Sırasıyla içine bir bardak süt bir bardak yağ 1 kaşık limon suyu yarım limon kabuğu rendesi ilave ederek mikser ile kek gibi çırpın . Daha sonra 6 tepeleme yemek kaşığı irmik ve birer paket kabartma tozu ve vanilya katıp iyice karıştırınız. .Sosu tepsiye dizdiğiniz yufkaların kıvrımların içine de gelecek şekilde dökün.Daha önce ısıtılmış 180 derecede ısıda üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
Tatlı piştikten sonra ilk sıcağı çıkması beklenir.Yaklaşık 10 dakika sonra soğuk şerbet dökülür
AFİYET OLSUN