FIRINDA KARNABAHAR BÖREK TADINDA

 

 

 MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
2 adet havuç
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı zeytin yağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için;
Kaşar peyniri rendesi
Maydanoz
YAPILIŞI Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırarak tencereye alın. Üzerine halka halka doğradığınız havuçları ve tatlandırmak adına biraz da tuz ilave edin, üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek pişmeye bırakın. Arada çatal ile kontrol ederek karnabaharları haşlayın . Sebzeler fırında da pişeceği için diri kalacak şekilde olması yeterli gelecektir. Pişen sebzelerin suyunu süzün, sıvı yağ ile yağladığınız fırın kabına boşaltın. Aralarda boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin .Uygun bir kap içerisinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı, mısır unu, un, yeteri kadar tuz, karabiber ve pul biberi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştın. Daha sonra sosu kaşık yardımı ile sebzelerin her yerine gelecek şekilde dökün. Sosun kıvamı koyu olduğu için kaşık yardımı ile eşit bir şekilde dağıtmak daha kolay olacaktır. En son üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°C fırında peynirler eriyinceye kadar pişmeye bırakın. İlk sıcağı çıkan yemeğin üzerine maydanoz serperek servis edin
AFİYET OLSUN