NOHUT TAVA ( GAZİANTEP-URFA ) YÖRESİNE AİT

 

  

MALZEMELER
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet kuru soğan
1 kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
2 domates
120 ml zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı isot
1yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber


YAPILIŞI
sebzeleri dilediğiniz gibi kuru soğanı piyazlık olacak şekilde doğrayın. Tüm malzemeyi ısıya dayanaklı fırın kabına döküp güzelce karıştırın su asla koymayın. Yağlı kağıdın her yerini ıslatıp suyunu güzelce sıkın ve yemeğin üstünü kapatın. 200 derecelik fırında 20 dk kadar pişirin. 20 dk sonrasında kağıdı kaldırıp yemeği karıştırın ve tekrar 15-20  dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından çıkarıp hafif dinlendirin sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN