DAHA İYİ BİR GELECEK İÇİN SIFIR ATIK

  

 
SIFIR ATIK MUTFAKTA BAŞLAR
Yaşanabilir bir dünya için alışkanlıklarımızı değiştirecek yaşam şekli haline getirebileceğimiz etkili yöntemler sayesinde attığımızı azaltabilir ve israfı önleyebiliriz. Değişme günlük yaşamımızda eb-n çok kullandığımız yerlerden biri olan mutfakta başlamalıyız. Çünkü evlerimizde ,atığın en fazla çıktığı alan mutfaklardadır.
SIFIR ATIK HEDEFLERİ
1 atık oluşumunu önlemek
2 israf etmemek
3 Eğer atık çıkarmak zorundaysak mümkün mertebe az atık çıkarmak
4 Kullan- at tipi tek kullanımlık ürünleri kullanmamak
5Tamir ettirerek ve başka nesnelere dönüştürerek yeniden kullanmak
6 Geri kazanılabilir atıkları biriktirerek geri kazanıma göndermek
7 Geri kazanımı mümkün olmayan atıkların bertarafını sağlamak



MUTFAKT SIFIR ATIK İÇİN KÜÇÜK AMA ETKİLİ YÖNTEMLER 

1 ALIŞ VERİŞ VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ 
İhtiyacımızdan Fazlasını almayalım  

1-Alışverişe çıkmadan önce alış veriş listesi yapalım 

2-Çevreye zararlı ve özellikle deniz canlıların ölümüne neden olan naylon poşet yerine, file veya benzeri çantalarla alışverişe gidelim. 

3-Alışverişe çocuklarımızla birlikte çıkalım. Örnek davranışlarla tasarruflu ve bilinçli alışverişi, çocuklarımıza öğretelim. Böylece gelecek nesillere bizlerden öğrendiklerini aktarabilmelerini sağlayalım. 

4-Ambalaj atığını önlemek amacıyla paketli gıda satın almamaya özen gösterelim. 

5-Karanlıktamı saklanacak, soğukta mı saklanacak ? Uygun saklama yöntemlerini bilelim bilmiyorsak öğrenelim. 

6-İlk aldığımız ve önce bozulabilecek gıdaları önce tüketelim. 

7-Market alışveriş sonrasında aynı üründen bir tane daha almışsak, yeni aldığımız ürünü dolabın arka tarafına eski ürünü ön tarafına yerleştirelim. Aksi halde yeni ürün bitene kadar, dolaptaki eski ürün bozularak çöp olur. 

8-Sebze ve meyveleri yıkadıktan sonra buzdolabında saklayacaksak, kurulayarak  kapalı bir kaba koyalım, ıslak bırakıldığında kapta biriken su yiyecekleri çürütür.

2-MUTFAKTA ATIK AZALTMA YÖNTEMLERİ  
Kullan at tipi tek kullanımlık ürünler yerine ,uzun ömürlü olanları tercih edelim.

1-Plastikten üretilmiş pipet, tabak, bardak, kaşık, çatal, gibi ürünleri kullanmamaya özen gösterelim.. Bunun yerine çevre dostu ürünleri ( bambu, ahşap, çelik v.b) tercih edelim. 

2-Streç filim ve alüminyum folyo kullanmamaya dikkat edelim.

3-Pet şişeler yerine ,cam şişe veya matara kullanmayı tercih edelim. 

4-Havlu kağıt yerine ,yıkayıp tekrar kullanabileceğimiz kurulama bezi, mutfak bezi vb. 

ürünleri kullanalım.

Cam saklama kapları kullanalım.  

plastik kullanımından kaçınalım, cam saklama kaplarıyla yiyeceklerimizi daha sağlıklı bir şekilde muhafaza edebiliriz,

Çevre dostu bulaşık süngeri kullanalım ! 

Bulaşık süngerlerimizi doğal liflerden yapılmış malzemeden seçersek, çevre için faydalı bir iş yapmış oluruz.

 
Yeşilliklerin sap ve köklerini çöpe atmayalım !

1-Yeşilliklerin ömrü kısadır. Bu nedenle alındıktan sonra birkaç gün içerisinde tüketelim.
2-Yeşilliklerin sapları çöp değildir. Bu sapları; Elma, limon ve salatalıkla birlikte katı meyve sıkacağından geçirerek sağlıklı bir içecek elde edebiliriz.
3-Kabak ve patlıcan kabuklarını, biberlerin saplarını el yapımı turşulara katabiliriz. Biber sapı turşulara çok güzel bir lezzet katar.
4-Ispanak köklerinden lezzetli bir yemek hazırlayabiliriz.
5_Sebzelerin sapları ve kabuklarından yemeklerde kullanabileceğimiz sebze suları hazırlayabiliriz.
6-Sararmaya yüz tutan maydanoz ve naneleri kaynatıp suyunu içebiliriz.
7-Limon kabuklarını bulaşık makinemizin kaşıklık bölümüne koyarsak, makinemizin mis gibi limon kokmasını ve bulaşıklarımızın doğal yoldan parlamasını sağlamış oluruz.

8-Narenciyelerin kabuklarını çöpe atmak yerine, biriktirip temizlik sirkesi yapabiliriz.

9-Fazla gıdaları, kurutma, turşu yapma, dondurma gibi yöntemlerle değerlendirebiliriz.
10-Limon ve portakal kabuklarını rendeleyip kurutarak, kek ve pastalarımız için güzel aromalı bir malzeme elde etmiş oluruz.
11-Yediğimiz meyvelerin çekirdeklerini doğada uygun yerlere bırakırsak, bir de o çekirdekler ağaç olursa eğer, doğa için güzel bir katkı sağlamış oluruz.




Bir Kompost kutusu oluşturalım ve organik atıkları Kompost yapalım.

1-Kompost, organik atıkların çeşitli yöntemlerle gübreye dönüştürülmesine verilen isimdir.
2-Çiğ sebze ve meyve atıkları, çay posası, kahve telvesi vb. ile organik gübre yapabilir ve bitkilerimizi kendi yaptığımız gübre ile besleyebiliriz.
3-Yeter ki isteyelim. Küçük bir balkonda bile bu uygulamayı hayata geçirilebilir, kompost kutuları yada kovalarla yaşam tarzımıza uyan çözümler bulabiliriz.
4-Atık azaltmanın en etkili yöntemlerinden biri olan kompost uygulaması toprağa ve bitkilerimize mineral kazandırmak için en iyi yollardan biridir.
3-İSRAFI ÖNLEMEK İÇİN YÖNTEMLER

1-Yemek servisinde büyük porsiyonlar yerine küçük porsiyonları tercih etmeli ve özellikle açık büfe yemeklerde aç gözlülük yapmamalı, yemeyeceğimiz yemekleri tabağımıza almamalı, tabağımızda yiyecek bırakmamalıyız.

2-Bu yiyeceklerin malzemelerinin üretilmesi ve yiyeceklerin hazırlanması sırasında, harcanan doğal kaynaklarımız su ve enerjinin israfına neden olacağımızı düşünmeliyiz.

3-Sebzeleri akan su altında yıkamaktansa bir kap içerisinde yıkamak daha tasarruflu bir yöntemdir

4-Makarna haşladığımız suyu çorbalarda; yumurta ve patates haşladığımız suyu, pirinç, meyve ve sebze vb. yıkadığımız suyu da çiçeklerimizi sulamada değerlendirebiliriz.




ÜLKEMİZDE HER GÜN BEŞ MİLYON ADET EKMEK ÇÖPE ATILIYOR.

 4-EKMEK İSRAFINA ENGEL OLALIM

a-İhtiyacımızdan fazla ekmek almayalım.
b-Fazla ekmekleri buzdolabı ve derin dondurucuda saklayalım.
c-Bayat ekmekleri değerlendirelim

(DÜNYADA MİLYONLARCA İNSAN AÇLIK İLE MÜCADELE EDİYOR.EKMEGİMİZİN VE GIDAMIZIN KIYMETİNİ BİLELİM !!! )







BAYAT EKMEKTEN EN KOLAY TARİFLER :
Bayatlayan veya kuruyan ekmekleri çöpe atmak yerine değerlendirerek farklı lezzetlere dönüştürebiliriz.
GALETA UNU : Bayat ekmekleri ufalayarak buzlukta saklayabilir ve galeta unu yerine kullanabiliriz.
KITIR EKMEKLER : Bayat ekmekleri küp küp doğrayalım. Ardından fırına atıp kurulayalım. Bu kıtır ekmekleri çorbalara ilave edebilir ya da kıtır ekmeklerin üzerine kıymalı ve domatesli bir sos dökerek papara yemeği yapabiliriz.
BAYAT EKMEK PİZZASI :Bayat ekmekleri elimizle parçalayalım. Üzerine süt ve yumurta ilave edelim. Ekmek hamur haline geldikten sonra bu hamura biraz tuz, karabiber ve kekik ilave edelim. Ardından üzerine domates sosu sürelim. Son olarak domates sosunun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, peynir, biber, domates ve zeytin ekleyelim. Sonra hazırladığımız ekmekleri fırına verelim. Pizzamız hazır AFİYET OLSUN.

LEZZETLE SEVGİYLE KALIN