CENNET ÇORBASI
MALZEMELER Bir adet patates Bir adet kuru soğan 3 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4 su bar...
https://www.guloannemutfakta.com/2020/11/cennet-corbasi.html
MALZEMELER
Bir adet patates
Bir adet kuru soğan
3 yemek kaşığı mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
Tuz-Karabiber -pul biber-kırmızı toz biber
YAPILIŞI
Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritin. Yağ tamamen eriyince içine mısır ununu ilave edin. Birkaç dakika mısır ununu kavurun. Kabukları soyulmuş kuru soğan ve patatesi küp şeklinde doğrayın, tencerenin içine koyun. Yaklaşık 5 dakika soteleyin .Sebzeleri soteledikten sonra içine ince doğranmış veya dövülmüş sarımsakla beraber tuz ve baharatları ekleyin. Tencereye sıcak suyu ve tavuk suyunu da koyduktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler tamamen piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin. Tamamen homojen bir karışım elde edin. Çorbanın sosu için tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine kırmızı toz biber ekleyip yağda kızdırın. Sosu çorbanın üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
4 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
Tuz-Karabiber -pul biber-kırmızı toz biber
YAPILIŞI
Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritin. Yağ tamamen eriyince içine mısır ununu ilave edin. Birkaç dakika mısır ununu kavurun. Kabukları soyulmuş kuru soğan ve patatesi küp şeklinde doğrayın, tencerenin içine koyun. Yaklaşık 5 dakika soteleyin .Sebzeleri soteledikten sonra içine ince doğranmış veya dövülmüş sarımsakla beraber tuz ve baharatları ekleyin. Tencereye sıcak suyu ve tavuk suyunu da koyduktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler tamamen piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin. Tamamen homojen bir karışım elde edin. Çorbanın sosu için tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine kırmızı toz biber ekleyip yağda kızdırın. Sosu çorbanın üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
