UNSUZ TOK TUTAN KIRMIZI MERCİMEKLİ KEK ( Canan Kaaratay Tarifi)

MALZEMELER
1,5 su bardağı kırmızı mercimek 
1/2 su bardağı Yeşil mercimek (veya 2 su bardağı kırmıızı mercimek)
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt (susuz katı)
1 /2  çay bardağı zeytinyağı
1 kase istediğin türde peynir (peynirin tuzuna ve kendi zevkine göre karışıma tuz ekleyebilirsin)
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı çörek otu içine
1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 
6-7 adet ince kıyılmış suda bekletilmiş kuru domates
1 kase ince kıyılmış dereotu, maydanoz  
3-4 dal taze soğan (şart değil  )
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
üzeri için
susam, çörek otu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği 
YAPILIŞI
Mercimekleri yıkayıp geceden suya koyun. Ertesi gün suyunu süzüp bir kez daha bol suda yıkayın süzün rondoya alıp un olacak şekilde öğütün.İçine yumurtaları, yoğurdu ve yağı ekleyip hepsini robottan güzelce geçirin. Mercimekler ezilip karışım hamur kıvamına gelince içine peyniri,  çörek otu , yeşillikleri, iri dövülmüş kuru domates ,kırmızı toz biber ve  kabartma tozlarını ekleyip ve tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye karışımı dökün. Üstüne isteğe göre susam, çörek otu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği serpin  Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakikada pişirin. Kürdan yardımıyla kontrol edin ve piştiğinden emin olunca fırını kapatıp 5 dk kadar fırında tuun. Biraz soğuyunca kesip servis edin.Bu ölçüler 22*22 boyutlarındaki kare borcam kalıba tam oluyor .
AFİYET OLSUN