ÇERKEZ TAVUĞU MEZESİ TARİFİ
ORİJİNAL ÇERKEZ TAVUĞU MEZESİ TARİFİ / Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler MALZEMELER 1 adet küçük boy patates 5 su...
https://www.guloannemutfakta.com/2019/12/cerkez-tavugu-mezesi-tarifi.html
MALZEMELER
1 adet küçük boy patates
5 su bardağı su
3-4 dilim ekmek içi
2 adet tavuk göğsü
1,5-2 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Tuz-kimyon
Üzeri için
2 adet tavuk göğsü
1,5-2 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
Tuz-kimyon
Üzeri için
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber
YAPILIŞI
Bir tencereye tavuk göğüslerini ve kabukları soyulmuş 4 parçaya bölünmüş patatesleri de ilave edin, üzerini 5 su bardağı kadar suyu koyup pişene kadar haşlayın.Haşlanan tavukları ve patatesleri tencereden çıkarıp soğuması için kenara alın.Ilınan tavukları elinizle didikleyip bir kenarda bekletin.Mutfak robotuna ekmek içini koyun ve soğuyan tavuk suyundan azar zar ilave ederek robottan geçirin.Ekmekler lapa kıvamına gelince ceviz ve dövülmüş sarımsakları ilave edin.Tavuk ve patatesleri ekleyip Gerektiği kadar tavuk suyu ekleyerek patates püresi kıvamında bir karışım elde edin.Yağ ve tuz ilavesi yapın ve sunum tabağınıza alın.Üzeri için küçük bir sos tavasına tere yağını ve tatlı toz biberi koyup kızdırın, Çerkez tavuğunun üzerinde gezdirin.Ceviz içi ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Bir tencereye tavuk göğüslerini ve kabukları soyulmuş 4 parçaya bölünmüş patatesleri de ilave edin, üzerini 5 su bardağı kadar suyu koyup pişene kadar haşlayın.Haşlanan tavukları ve patatesleri tencereden çıkarıp soğuması için kenara alın.Ilınan tavukları elinizle didikleyip bir kenarda bekletin.Mutfak robotuna ekmek içini koyun ve soğuyan tavuk suyundan azar zar ilave ederek robottan geçirin.Ekmekler lapa kıvamına gelince ceviz ve dövülmüş sarımsakları ilave edin.Tavuk ve patatesleri ekleyip Gerektiği kadar tavuk suyu ekleyerek patates püresi kıvamında bir karışım elde edin.Yağ ve tuz ilavesi yapın ve sunum tabağınıza alın.Üzeri için küçük bir sos tavasına tere yağını ve tatlı toz biberi koyup kızdırın, Çerkez tavuğunun üzerinde gezdirin.Ceviz içi ve maydanoz ile süsleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN
