FAVA (KURU BAKLA EZMESİ)

FAVA (KURU BAKLA EZMESİ)Farklı Tarifler ve hepsi denenmiş nefis lezzetler ve sunumlar

MALZEMELER
2 su bardağı kuru bakla
1 adet büyük boy soğan
Yarım limon suyu
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağ
5 veya 6 su bardağı sıcak su 
limon 

YAPILIŞI
Kuru baklayı ayıklayın ve yıkayın. Akşamdan ıslatın. Ertesi gün pişireceğiniz bir tencereye koyduğunuz  zeytin yağında  yemeklik doğradığınız soğanları sarara na kadar kavurun. Ardından baklayı ilave edin. Üzerini iki parmak geçecek kadar Sıcak suyu dökün ve tuzu da ekleyin. Limon suyunu ve şekeri de ilave edin karıştırın. Baklalar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Suyu az gelirse su ekleyin. Bakla yumuşadığında ne çok sulu olmalı ne de koyu. Blendardan geçirin. Pürüzsüz hal alana kadar ezin. Kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı olmalı. Dökmek istediğiniz kabı ıslatın favayı içine ekleyip kaşıkla bastırarak düzeltin. Dolapta soğumaya bırakın. Soğuduğunda dolaptan çıkarıp ters çevirin ve dilimleyin. Üzerine dereotu ve zeytin yağ dökerek servis edin.
AFİYET OLSUN