PATLICANLI MANTARLI FETTUCCİNE MAKARNA

PATLICANLI MANTARLI FETTUCCİNE MAKARNA/ Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler

Günaydın bu gün güloannemutfakta  da bol sebzeli doyurucu lezzetli yaza yakışan bir makarna Tarifimiz var.

MALZEMELER
500 gram pasta villa Fettuccine veya yassı makarna
2 adet orta boy patlıcan 
3-4 adet yeşil biber
2 adet kapya (kırmızı) Biber
300 gram Mantar 
2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı biber salça(acı ve Tatlı sizin damak zevkiniz)
Tuz-Karabiber-Pul Biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
ÜZERİ İÇİN 
1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Öncelikle sebzeleri tavla zarından büyük küp küp doğrayın ve ayrı ayrı kızartın,Mantarların kabuklarını soyun ince ince dilimleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince kıyılmış sarımsakla soteleyin ve diğer sebzelerle karıştırın.Üzerine  karabiber ve tuz ekip  makarnaların haşlanması için bir kenarda  bekletin.Makarnaları haşlayın süzün sakın üzerine soğuk su gezdirmeyin.2 yemek kaşığı Tere yağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğiniz tencerede domates rendesi ile 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Makarnaları ekleyerek çok karıştırmadan karıştırın .Domates soslu makarnayı döndürerek tepsiye alalın içini açıp kızartma koyun kasar peyniri ekleyip 10 dakika kadar pişirin sıcak olarak bol mevsim salatası eşliğinde servis yapın.
AFİYET OLSUN