SÜLEYMANİYE ÇORBASI
Bugün Gülo Anne Mutfağında Osmanlı mutfağından günümüze kadar şahane lezzetini koruyarak gelen besleyici, doyurucu içinde...
https://www.guloannemutfakta.com/2015/04/suleymaniye-corbasi.html
Bugün Gülo Anne Mutfağında Osmanlı mutfağından günümüze kadar şahane lezzetini koruyarak gelen besleyici, doyurucu içinde sebzesi, bakliyatı bulunan ,bol protein içeren besin deposu olan ve keyifle hazırlayıp ,lezzetine de bayılacağınız bir çorba tarifim var.Sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle .....
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
200 gram orta yağlı kıyma
500 gram Ispanak
1 adet orta büyüklükte kabak
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz -karabiber- kimyon-pul biber
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
ilk önce kıymayı büyük bir kaseye koyup ekmek içi koymadan ,tuz,karabiber,kimyon ,pul biber ekleyip yoğurun.Yoğurduğunuz kıymadan minik köfteler hazırlayın ve una bulayıp çok az bir yağda kızartın.Kızaran köfteleri alın bir kenarda bekletin. Başka bir tencerede yıkanmış mercimekleri önceden çok az haşlayın ve fazla suyunu süzdürün ve bir kenarda bekletin. Ayıklanmış yıkanmış ıspanakları ince ince doğrayalım yağ koymadan tavada suyunu çekene kadar çok az soteleyin.
Çorbayı pişireceğiniz büyükçe bir tencereye tereyağı ve sıvı yağını koyup sebzelerin sertliğinden yumuşaklığına göre soteleyin haşlanmış mercimeği ,ıspanağı ekleyip 7-8 su bardağı sıcak suyu ile tuz ve baharatları ilave ederek kısık ayarda en az 10-15 dakika pişirin. İndirmeye yakın kızarmış köfteleri ve limon suyunu ilave edin 5 dakika daha kısık derecede pişirin .Ocaktan alın biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Sunum, içerik, tarif muhteşem. Ellerinize sağlık. :D
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilTam bir vitamin deposu. Ellerinize sağlık:))
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
Silçok güzel bir çorba denemek lazım ellerine sağlık sevgiler
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
Silmalzemelere bakınca tam bir vitamin deposu:)tariflerinize göz attım ve çok açıklayıcı,eksiksiz buldum:)tebrikler:)
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
Silçok besleyici bir çorba olmuş ellerine sağlık
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilValla tarifde sunumda çok güzel,ellerine sağlık Gülten annem.
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
Silİlk defa duydum... Sayenizde öğrendim.. Ellerinize sağlık....
YanıtlayınSilSunuma da bayıldım..:)))
Çok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilBesleyici ve güzel bir çorbaya benziyor ellerine sağlık ♥
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilÇorbanız çok güzel. Çok beğendim tarifini ellerinize sağlık. Ama sunumda şahane, yazmadan olmaz. Sevgiler...))
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilOrbada sunum da harika ellerine saglik canim
YanıtlayınSilÇok tşk ederim arkadaşım.Mutfağıma hoş geldin.Sevgiler
SilFotoğraflar harika. Çok lezzetli bir çorba olduğuna da eminim.
YanıtlayınSilNe lezzet ne lezzet..Sunum şahane çorba bahane ellerinize sağlık..
YanıtlayınSilhiç duymamıştım, fikir oldu bize de , elinize sağlık
YanıtlayınSiliçinde yok yok yani, çok doyurucu bir öğün .elinize sağlık.
YanıtlayınSilEllerinize sağlık.
YanıtlayınSilVitamin deposu nefis bir çorba olmuş.
Afiyetler olsun.
Sevgilerimle.