ZENCEFİLLİ BALKABAĞI ÇORBASI

ZENCEFİLLİ BALKABAĞI ÇORBASI / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Tarifler

MALZEMELER
2 -3 dilim balkabağı
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze kök zencefil veya toz
1 tutam dereotu
sıvı yağ
tuz-Karabiber ve kimyon
su 
YAPILIŞI
Soğanı yemeklik doğruyoruz. Ba lkabaklarını  kesme şeker şeklinde  doğruyoruz. Tencereye zeytin yağ ile  soğanı kavuruyoruz.  Bal kabaklarını ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu ilave edip ve kapağını kapatarak haşlamaya bırakıyoruz. Pişince zencefil ve baharatları ekleyip blendırından geçiriyoruz. Ayrı bir tencerede tere yağını eritiyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca sütü ekliyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Çorba tenceresine aktararak karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Servis ederken üzerine doğranmış dereotunu serpiyoruz
AFİYET OLSUN