KIYMALI LAZANYA

MALZEMELER
1 paket Lazanya Makarna
1,5 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Kıymalı Sos
250-300 gr Kıyma
1 Adet Kuru soğan
2-3 Diş Sarımsak
2-3 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Yarım Demet Maydanoz
3-4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Su
Tuz -Karabiber-Pulbiber
BEŞAMEL SOS
500 ml Süt
1 Çay Bardağı Un
2-3 Yemek Kaşığı Tereyağ
Tuz-Karabiber-Muskat
YAPILIŞI
Artık lazanya makarnaları eskisi gibi haşlamak gerekmiyor.Bunun yerine kıymalı sosa bir miktar su ilave etmek yeterli oluyor.
KIYMALI SOSUN HAZIRLANMASI
Önce kıymalı sos pişirilir.Kıyma,soğan,salça,domates,sarımsak ince dilimleyerek sırası ile kavrulur.Arzu edilirse soğanlardan sonra taze biber ilave edilebilir. Kıymalı sosa en son suyu ilave edip bir taşım daha kaynatıp en son maydanozlar sosa eklenip,ocaktan alınır.
BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANMASI
Terayağ eriyince un ilave edilip unun kokusu çıkana kadar kavrulur.Soğuk süt ilave edip sütün içinde un homojen olana dek karıştırılır.Sos kaynayınca içine tuzu,beyaz biberi eklenir.Muskat sarımsak rendesi ile birkaç kez rendelenerek sosa ilave edilir.Beşamel sosun ilk sıcaklığı gittikten sonra arzu edilirse kaşar peyniri rendesinin yarım bardak kadarı beşamel sosa ilave edilebilir.Ya da tüm peynir en üste eklenebilir.



Bu iki sosumuz hazır olunca fırın kabının en altına kıymalı sostan birkaç kaşık konur.Lazanyalar bir sıra konur.Üzerine kıymalı sostan ve beşamel sostan konur.Aynı sıra ile soslar bitene dek lazanya hazırlanır.En üstteki beşamel sosun üzerine bolca kaşar peyniri rendesi konup 180 derece ısıtılmış fırına verilir.Tüm malzeme önceden pişirildiği için üstteki peynirler pembeleşene dek pişirilir.Fırından çıkarınca 5 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek sıcak sıcak servis edilir. 
AFİYET OLSUN