KABUĞU SOYULMADAN YUMURTALI YER ELMASI KIZARTMASI.

MALZEMELER

250-300 gram yer elması (kabuğunu soymadan)
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Tuz-karabiber-pul biber

YAPILIŞ
Bol suda yıkadığınız yer elmalarının kabuklarını ovarak temizleyin.(Kabuklarını soymayın alacağınız lezzeti de faydayı da artıracaktır.) Kararmaması için; taze sıkılmış limon suyu eklediğiniz su dolu kaba alın.
İnce ince halka şeklinde dilimleyip tüm yer elmaları aynı işlemden geçene kadar limonlu suda bekletmeye devam edin. Ayçiçek yağını ve tere yağını derin bir tavada kızdırın.Yer Elmalarını kızgın yağa bırakın. Ara ara karıştırıp hafif bir renk alana kadar 4-5 dakika kızartın. Yumuşamış olan yer elmaların üzerine çırpılmış yumurtayı her yerine gelecek şekilde yayın tuz ve baharatları ekleyip altını kısıp tavanın kapağını kapatıp yumurtalar pişince üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN