ELMALI KURABİYE

 

 

MALZEMELER 
1 yumurta 
1 çay bardağı yoğurt  

250 g tereyağı 

1.5 çay bardağı pudra şekeri 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un 
 
ARASI İÇİN
4-5  adet elma 
1 çay bardağı toz şeker 
½ su bardağı çekilmiş ceviz içi 
1 çay kaşığı tarçın 
YAPILIŞI 
Elmaları rendeleyip suyunu sıkın. Tavaya alıp şeker ile pişirin. Yumuşayınca ocaktan alıp ceviz içini ve tarçını ekleyip karıştırın ve soğutun. Hamur için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine unu azar azar ekleyip elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alın. Yarıya bölün. Merdane yardımıyla açın. Pizza bıçağı yardımıyla büyük boy düzgün bir daire elde edin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın kenarlarından karşılıklı olacak şekilde kesin. Ortasına harçtan koyup karşılıklı olarak kapatın. Kalan hamurlara da aynı işlemi yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

AFİYET OLSUN