ŞUBA (shuba) SALATASI

 

 
MALZEMELER
10 adet orta boy patates
5-6 adet havuç
4 tane orta boy kırmızı pancar
1 su bardağı mayonez (her sıra ve katlara sürülecek
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Tuz, karabiber
1 su bardağı iri kıyılmış Ceviz
Kornişon Turşu
YAPILIŞI

Patates, havuç, pancar ayrı ayrı haşlayın. . Haşlandıktan sonra her birini ayrı ayrı kaplara rendeleyin ve her birini tuzlayıp . (Mayonez ve turşu tuzlu olduğundan ve diğerlerini de tuzlanması gerektiğinden kontrollü tuz ekin.) Bol miktarda maydanozu ve dereotunu doğrayın. Patatese tuz ve karabiber döküp karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına patatesin yarısı alıp düzeltilerek yayın . Mayonezden biraz sürün üzerine ceviz serpin ve bu işlemden sonra havucun yarısı alıp, patatesin üstüne güzelce yayın ve tekrar mayonezden sürün ceviz serpin . Yeşillikler havucun üzerine alın ve yayın . Pancarın bir bölümü yeşilliklerin üzerinde alın ve üstüne mayonez sürün ceviz ve tekrar yeşillik dökün ardından kornişon turşu ufak ufak doğrayıp yeşilliklerin üstüne yayın. Tekrar patatesten başlayarak aynı işlemi uygulayın suba salatasının katlarını oluşturun. En son katı kalan pancarla kapatın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Kelepçeli kalıbı streçle kapatıp buzdolabında bir gece beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN

KATLAR 
1 -patates 
2 -mayonez ve ceviz 
3- yeşillikler 
4 -havuç 
5-yeşillikler 
6-mayonez ve ceviz 
7 -pancar 
8 -yeşillik 
9-salatalık (kornişon )turşu 
10- Patates ( Bir ile 9 sırayı tekrarlayın.)