ARPACIK SOĞANLI PORTAKALLI ENGİNAR
MALZEMELER Zeytinyağlı Portakallı Enginar Malzemeleri 4 adet enginar 2 adet havuç 2 adet patates 1 çay bardağı bezelye ½ çay kaşığı toz ş...
https://www.guloannemutfakta.com/2016/05/portakalli-enginar-dolmasi.html
MALZEMELER
Zeytinyağlı Portakallı Enginar Malzemeleri
4 adet enginar
2 adet havuç
2 adet patates
1 çay bardağı bezelye
½ çay kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı tuz
½ çay bardağı portakal suyu
1 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
50 gr arpacık soğan
2 damla limon suyu
Sunum için
Kıyılmış Derreootu
YAPILIŞI
Havuçları küp küp doğrayın, sarımsak ve arpacık soğanla beraber ¼ su bardağı zeytin yağında kavurun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Bu karışımı bir müddet kaynattıktan sonra şeker, tuz, limon ve portakal suyunu ilave edip karıştırın, üzerine enginarları ekleyin. Üstü kapalı olarak harlı ateşte pişirin.
Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri de atarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.Patatesler yumuşadıktan sonra ateşten alın. Kalan zeytin yağını üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra bol dereotu serperek servis edin.
Havuçları küp küp doğrayın, sarımsak ve arpacık soğanla beraber ¼ su bardağı zeytin yağında kavurun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Bu karışımı bir müddet kaynattıktan sonra şeker, tuz, limon ve portakal suyunu ilave edip karıştırın, üzerine enginarları ekleyin. Üstü kapalı olarak harlı ateşte pişirin.
Enginarlar biraz yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ve bezelyeleri de atarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.Patatesler yumuşadıktan sonra ateşten alın. Kalan zeytin yağını üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra bol dereotu serperek servis edin.
AFİYET OLSUN
enginarı severim arada yapıyorum böyle..
YanıtlaSilenginara bayılıyorumm mmmmmmmm nefis :)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım http://nilsss.blogspot.com.tr/
YanıtlaSil