FIRINDA SEBZELİ ALABALIK

MALZEMELER 
2  tane Alabalık
1 tane Domates
1 tane  Yeşil biber
1 tane kırmızı biber (Kapya)
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon
tuz, karabiber, kekik-toz kişniş-kimyon
2 adet defne yaprağı
maydanoz
MARİNE İÇİN 
1 su bardağı  süt
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz Alabalıkları güzelce yıkayın biraz süzüldükten sonra kağıt bir havluyla kurulayın. Genişçe bir kaba balıkları yatırın üzerine sütü ve tuzu karıştırarak dökün, Ağzını kapatarak arada bir alt üst yaparak buzdolabında en az bir saat bekletin. Marinasyon süresi bitince hafif yağlanmış fırın kabına veya kiremit kabınızı hafif yağlayın balıkları yatırın. yıkanmış sebzeleri irili ufaklı gelişi güzel doğrayın .Kuru soğan ve limonları halka halka dilimleyin.
Balıkların karın kısımlarını hafif tuz ve karabiber ile ovun  her bir balığın karnına 1 tatlı kaşığı tere yağını parçalar halinde defne yaprağı ile beraber koyun.Kalan yağı parçalar halinde tepsiye koyun.Doğranmış tüm sebzeleri balıkların üzerine yayın soğan ve limon dilimlerini balıkların üzerine koyun.Baharatları serperek 200 fırında 10-15 dak  pişirin .Fırından çıkarıp irice doğranmış maydanozları üzerine yayıp tekrar fırında 3-5 dak tutup çıkarın.İlk sıcaklığı çıkınca bol  nar ekşili roka  ve soğan salata  ile servis yapın
AFİYET OLSUN