HAVUÇ SOSLU SALÇALI BİFTEK

 MALZEMELER
 1 kg. biftek
 1 kaşık yağ
 1  Adet soğan
 1 orta büyüklükte havuç
 2 defne yaprağı
 1 kaşık domates ezmesi
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşağı kekik
 Kırmızıbiber, karabiber, tuz
zeytinyağı  
YAPILIŞI  

Biftek dilimlerini hafif incelterek  tuzlayın, kızgın yağda  arkalı önlü mühürleyiın yani kızartılarak bir tencereye alın.. Tavada kalan yağa ince doğranmış soğan, küçük doğranmış havuç, küçük doğranmış sarımsakları koyarak sararıncaya kadar soteleyin. Suyla ezilmiş  un ilaveli domates salçasını ekleyin. sos özleşene kadar pişirin.  Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su   ilave edin.Tuz karabiber defne yaprağını koyarak  ve  tencerenin kapağı örtülü olarak bir süre pişirin. Ateşten alındıktan sonra süzgeçten geçirilerek salçalı sosu bifteklerin üzerine dökün,  ve etler istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirin servis tabağına çıkartın. Yanına patates püresi,kızarmış domates sotelenmiş mantar ,Soya soslu arpacık soğanlar ile servis yapın.

AFİYET OLSUN.