TAHİN SOSLU NOHUTLU KABAK SOTE

Mutfağa Dair Her Şey /GÜLOANNEMUTFAKTA

MALZEMELER
3-4 adet büyük boy  kabak
1 büyük kırmızı kuru soğan
1 kırmızı biber
1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
2 domates
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
  tuz
  karabiber
kırmızı pul biber 
1/2 demet dereotu
ÜZERİ İÇİN
1 su bardağı tahin
2 limon suyu
1,5 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı şeker
2 diş sarımsak
tuz
1 tatlı kşğ kimyon
YAPILIŞI
Kabakları iyice yıkayın ,alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ,kırmızı biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın Soğanı ve kırmızı biberi 2 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe 13 -4 dakika soteleyin, sotelerken içine salçayı ve baharatları ekleyin.Daha sonra sotelenmiş soğana kabakları ekleyin,şöyle bir çevirin , üzerine nohutları ve domatesleri ekleyin.Sonrada tencerenin kabağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kadar kendi suyunda pişirin.Çok pişirmeyin kabaklar çok ezilmesin. Pişen kabak yemeğinizi servis edeceğiniz tabağa alın .Sos malzemelerini rondoya koyun ve iyice pürüzsüz bir sos oluncaya kadar karıştırın tuz ve kimyonu ekleyin..Daha sonrada kabakların üzerine dikkatlice yayın.Üzerini kırmızı pul biber ve sumakla süsleyin edin.. Ilınınca servis edin.

AFİYET OLSUN 

 Bu tarif  sevgili arkadaşım  Nurlumutfakta Sayfasında  Bir birinden güzel ve özel tarifler bulacağınızdan eminim .Bir göz atın derim.