ZERDE
MALZEMELER 1 çay bardağı kırıksız iyi cins Pirinç 2 su bardağı Toz Şeker 1 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır nişastası...
https://www.guloannemutfakta.com/2010/10/zerde.html
1 çay bardağı kırıksız iyi cins Pirinç
2 su bardağı Toz Şeker
1 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır nişastası
5 su bardağı Su
1 tutam Safran (çay kaşığının ucunda)
1 tutam Zerdeçal
Süslemek İçin
Fındık, Fıstık, Kuş Üzümü, Nar Tanesi, Tarçın Tozu, Ağartılmış Badem
YAPILIŞI
5 bardak suyun içine pirinç konur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılıp, kaynatmaya devam edilir.
Evvelce suda ıslatılıp, eritilmiş safran, zerdeçal (safran bulunamazsa sadece zerdeçal) haşlanan pirincin üstüne dökülür. Kaynamaya bırakılır.
Kaynamakta olan karışıma suda ezilmiş nişasta ilave edilir. Kaynatmaya devam edilir.
Pişmesi biten zerde servis kaselerine alınır. Üzeri süs bölümünde verilenlerden arzu edilenlerle süslenir.
Zerdenin fazla koyu olmaması gerekir. Suyunu ve nişastasının ayarını iyi tutturmak gerekir. Safran'ın da fazla kullanılmaması lazımdır.
Arzuya göre üzerine gülsuyu da konabilir.
AFİYET OLSUN
Çok severim ellerine sağlık. Benim içinde afiyetle yiyin.
YanıtlayınSilsendepişir/Nilgün
Çok sevdiğim bir tattır çok güzel olmuş ellerine sağlık.
YanıtlayınSilsevgili güloanne hiç yermedim bu lezzeti desem inanır mısın.ellerine sağlık güzel göörünüyor ben de yapacağım inşallah.sevgiler
YanıtlayınSilsevgili güloanne hiç yermedim bu lezzeti desem inanır mısın.ellerine sağlık güzel göörünüyor ben de yapacağım inşallah.sevgiler
YanıtlayınSilHayırlı haftalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
YanıtlayınSilSaygılar.
gülten ablacım ellerine sağlık .
YanıtlayınSilellerine sağlık gülo anne
YanıtlayınSilçok severim,benim yerime de bir kaşık yer misin:)
ablacığım çok güzel olmuş içindeki malzemelerde şifa deposu hiç yemediğim bir tat seninki süper görünüyo
YanıtlayınSilGüzel yorumlarınız için teşekkür ederim arkadaşlar benimde çok sevdiğim ve çok hafif bir tatlıdır
YanıtlayınSilFotoğraf makinamın ayarı bozuk resimlerimi çok net çekemiyorum bakıma gidecek
Bayılırım zerdeye olsada yesem elleri
YanıtlayınSilne sağlık canım sevgiler.
ellerine sağlık canım nefis görünüyor........güzel lezet dolu bir gün diliyorum.çok öptüm.sevgiler.
YanıtlayınSil