EL AÇMA TADINDA ISPANAKLI BURMA BÖREK

MALZEMELER
6 adet yufka
İç harcı için;
500 gr ıspanak
200 gr kıyma
2 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber

Sosu için;
1/2 sb zeytinyağı
1/2 sb süt
1 şişe maden suyu(200 ml)
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
ÖNCELİKLE Kıymayı kavurun üzerine biraz zeytinyağı ekleyip ince doğradığınız soğanları ekleyin, soğanlar kavrulunca altını kapatıp pul biber ve tuzunu ekleyip ,yıkayıp doğradığınız ıspanakların üzerine kıymayı sıcağıyla döküp karıştırın ve bir kenarda bekletin. Yufkanın birini tezgaha serip her yerini soslayın bir ucunu bir karış kadar katlayıp iç harcından yufkanın boyunca yeteri kadar koyup rulo yapın daha sonra farklı yönlere büküp gül böreği yapar gibi kıvırıp tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer tüm yufkaları aynı şekilde yapıp ortadaki rulonun etrafına sararak yufkaları bitirin. En son kalan sosa 1 tane yumurta kırıp ruloların üzerine sürün. 200 derece fansız fırında kızarana kadar pişirin.
AFİYET OLSUN